こんにちは！新築工務の中村隆之です。
去年、リフォーム現場がはりまや町であり手伝いに行った際に初めて行ったラーメン屋が
とさの家
というはりまや商店街にある家系ラーメンで、そこからどハマりして1ヶ月に2〜3回ペースで行っています。
高知は家系ラーメン不毛の地だそうで、確かに言われてみると家系ラーメンって無いなーと。。。
家系ラーメンの特徴として
味の濃さ、油の量、麺の硬さ を自由に選べます。
僕のおすすめは 濃いめ、普通、バリ硬でほうれん草or辛にらトッピングです。
バリ硬は麺の味をしっかり感じれますしモチモチ食感で美味しいです。
妻は 薄め、抜き、バリ硬で卓上のしょうがを入れてアッサリが好みだそうです。
12時から混み始めるので11:30〜頃行くとそこまで並ばず食べれると思います！
それではまた来月のブログ宜しくお願いします！