皆さんこんにちは！
カフェの山﨑です。
先週は寒波到来で冷え込む日が続きましたが
皆様いかがお過ごしでしょうか？
平野部では雪が舞う日もありましたが
山間部では雪が積もり四国山脈も雪景色に。
立春を超えましたが
まだ寒い日も続くようで
春の訪れはまだ少し先のようですね。。
さて、
今月は何をお届けしようかな？
と、色々と思い巡らせていましたが
先月の旅行の際に訪れた場所を
ご紹介したいと思います。
そこは、
私がずっと行きたいと思っていた場所。
『KURKKU FIELS』
「農」「食」「自然」の【循環】が体験出来る
サステナブルファーム&パークです。
約9万坪の広大な敷地には
宿泊施設やマーケット、農場や工房、
ビオトープなどなど…
様々なエリアがあります。
今回は時間の都合で
全てのエリアを回ることは出来ませんでしたが、
パーク内の一部をご紹介します。
駐車場からまず見えるのは
インフォメーションとマーケットがある建物。
ここのファームで生産された農産物や加工品、
平飼いのたまごなども販売されています。
受付を済ませて出発！
パークの入場料金はパーク内の保全料も含まれており
メンバーシップに加入するかしないか
選択出来る様になっています。
こちらの建物は
元フレンチシェフでジビエ職人の方が
狩猟から製造まで一貫して行っているシャルキュトリー。
ソムリエがおすすめのワインも選んで下さるそうです。
建物の横には「TINY HOUSE VILLGE」エリアがあり
米ポーランド発祥の「量より質」をコンセプトにしたライフスタイルで
小さくシンプルに暮らす体験が出来る宿泊エリア。
そして、その奥にはBBQテラス。
体験型のワークショップなども開催されていて
年齢を問わず楽しめそうな内容でした。
少し歩くと
ファームで採れた有機食材を使ったレストランや
自社で栽培、製粉した全粒粉を使ったベーカリーなども。
巨大な竹のジャンボブランコもあります。
大人も童心に返って♪
こちらを入ると
地中図書館。(要予約制)
〈思考をする場〉として
地中にある事で深く思考を巡らせ
自分の時間を大切に
豊かな時間を感じることが出来そうです。
丘の上には「COCOON」と名付けられたヴィラ。
コンセプトは〈能動的な宿〉
予約時に２つのプランから選択可能で
自分たちで収穫した食材を使って
自由に料理が出来るプランか
こちらの食材を使った
シェフのコース料理が楽しめるプランか
選べるそう。
お部屋はツインルームとワイドルーム。
ヴィラは名前の通り繭の形を
イメージして設計されているので
日常から解放され
包み込んでくれそうな雰囲気ですね。
「COCOON」の総合ディレクターは
ミナペルホネンの皆川明さん。
サウナ小屋があったり
北欧のテイストも相まって
至福の時間が過ごせそうです。
草間彌生さんのオブジェが見えてきました。
近くで見るとインパクトがありぐっと惹きつけられます。
パークの所々にアートも見ることが出来ますよ。
奥の方にはチーズ工房や農場、
ガーデンやふれあい広場なども。
こちらのクリエイティブパークは
コロナ禍でフェスの開催などが難しかった時、
無観客で「ap bank fes」が開催された場所でもあります。
その様子は当時配信もされていたので
ご覧になった方もいらっしゃるのでは。。
このクリエイティブパークのそばには
大きくて長い滑り台やジャングルジムなど
お子さんが遊べるエリアなどもあり
体を使ってのびのびと楽しめますね！
季節ごとに発刊されるフリーペーパー。
このパークの取り組みやスタッフさんの想いなどを
さらに深く知ることができ
新たな視点で「循環」を考えるきっかけにもなります。
ダイニングのシェフの方がこちらに来て
まず驚かれ感動した事は
パーク内で循環の仕組みが確立している事。
そして、生産者とシェフが同じ施設内にいるという環境。
生ゴミに関しても食べられる物は
全てエサになりそこから堆肥を作り
その堆肥で農薬や化学肥料を一切使わず
野菜を育て
自然の循環や生命の循環を
四季折々の移ろいを感じながら
料理として提供してくれているそうです。
そんな興味深いお話が、色々と掲載されています。
広大なパーク内を歩いているだけで
心が解放され深く深呼吸すると
頭の中もリセット。
目に見える循環だけでなく
心や身体の循環にも作用してくれる感じがしました。
一緒に行った家族もとても気に入ってくれ
自分の目で見て
その場所の空気に触れ
そこで感じたことを大切にする。
それを少しでも体験出来たことで
また身近な事から「循環」について
考え取り組んでみたいと思います。
またゆっくりと訪れてみたい場所です。
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ここからは
カフェリアンからのお知らせです！
これから年度末に向けて
お客様のご来店も多くなる季節です。
出来るだけスムーズにご案内が出来る様
ご対応させて頂いておりますが
大変混み合う時間帯もございます。
ご来店の際には、
事前のご予約をおすすめしております。
どうぞよろしくお願いいたします。
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では
今月はこの辺で
最後までお読み頂きありがとうございました。
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