皆さんこんにちは！
カフェの山﨑です｡
3月8日はミモザの日。
先日頂いたミモザ。
今年は例年よりも早く咲き始めたそうで
近所の庭先にあるミモザも
小さくてフワフワした黄色い花が
一気に春の訪れを感じさせてくれ
車で行き交う私達の目を
楽しませてくれています。
皆さまいかがお過ごしでしょうか？
（花粉症の方…ごめんなさい💦)
さて、
先日
お味噌を仕込みました。
まずは
前日からコトコトと炊いた大豆を
細かく潰し､麹と混ぜ合わせていきます。
混ぜ終わったら
味噌壺にいっぱいになるまで入れ
蓋をして発酵させます。
工程は少なく簡単そうですが
仕込む量が少ないと発酵の力が弱まるので
沢山仕込みます。
みんなで和気あいあいと
楽しい時間はあっという間に。
今回ご一緒した方々は皆さん県外在住だったので
昼食は高知らしい物をと
田舎寿司やイタドリの炒め物､鰹のタタキなど
皿鉢料理をみんなで作り
高知の郷土料理を楽しみました！
皆さん
初めて見る皿鉢料理の豪快さと
高知の食材の豊かさに感激されていて
喜んで頂けて良かったです！
お味噌の仕上がりはまだ先ですが､
とても楽しみです♪
そして､
ひな祭りの
小さな小さなお茶会の様子を。
お茶会の場所で
私の雛壇飾りを飾ってくれていると聞き
友人を誘いお邪魔してきました。
しばらく出す機会が遠のいていたので
この様な時に色々な方に見て頂けて嬉しいです。
今回は
気軽に楽しめるカジュアルなお茶会。
春らしいお弁当と
お抹茶やお菓子をいただきながら
懐かしい話に花が咲きました。
ポカポカとお天気も良く
気持ちの良い午後のお茶会でした。
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さて､
春は出会いと別れの季節ですね。
大切な方との時間を
ぜひリアンでお過ごし下さい。
週替わりのまごごわランチは
金曜日に翌週のメニューを
Instagramでお知らせしていますので
チェックしてみて下さいね！
皆様のお越しをスタッフ一同
心よりお待ちしております。
では、
今月はこの辺で。。
最後までお読み頂きありがとうございました。