皆さんこんにちは！
カフェの山﨑です。
立春を過ぎ暦の上ではもう春ですが、
まだまだ寒い日が続きます。
皆さまいかがお過ごしでしょうか？
朝､お布団から出るのはまだツライ季節。
毎朝､アラームとにらめっこをしています。
起き上がる前に軽くストレッチをしてみたり､
身体の巡りを良くしてから
1日をスタート！
暖かくなるまであと少しですね。
さて、
今年は今まで以上に
フードロス削減を意識しています。
フードロスで特に多いのが
食べ残しや賞味期限切れの廃棄。
買い物に行っても
必要以上に買わないように
アプリのリストもこまめにチェック。
買った物や頂いた物を使いきるように
冷蔵庫の中も把握して
色々と工夫しています。
家計の見直しの点でも
フードロス削減は
物価高騰対策にもなるそうですよ！
そして､
先日頂いた柚子を
早速､柚子塩麹にしました！
柚子の皮を刻んで麹と塩と水を混ぜ
発酵させて完成！
柚子の爽やかな香りに包まれながら
何に使うか色々と考えるのも楽しい時間です。
他にも色々な種類の麹を常備していますが
調味料をたくさん使わず
お料理が出来るので､とても楽です。
今回の柚子塩麹も出来上がりが楽しみです♪
フードロス削減､
出来る事から少しずつ
取り組んでいきたいと思います。
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只今、カフェリアンでは
アンケートを実施しています。
いつも皆様からの温かいお言葉や
嬉しいお声に励まされています。
ありがとうございます！
1年間カフェ研修に入っている新入社員も
皆様からのお声をもとに
日々振り返りなどを行い
業務改善のための貴重なご意見を
参考にさせて頂いております。
ご来店の際は是非
皆様のお声をお聞かせ下さいね！
よろしくお願い致します。
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部屋の中では少しずつ春の気配が。。
ヒヤシンスとムスカリの球根。
小さな蕾が少しずつ開いてきました！
毎日の癒しです♪
それでは､
この辺で。。。
まだしばらくは寒い日が続きますので
皆様ご自愛ください。
最後までお読み頂きありがとうございました。