みなさんこんにちは☺
SOUS”OU事業部の中村です。
暑い日が続いていますので、こまめにとるなどして体調にはお気をつけください。
先日、外食した際にジンジャエールを注文したのですが、ふと「これシロップから作ってみたい」と思ったので、レシピを調べて初のジンジャーシロップ作りをしました🫚
今回生姜を自宅で初めて切ってみて、香りがすごい！！と感じました.oO
自宅では、生の生姜を使うことはなくいつも「チューブの生姜」を使っていたので、レシピに書かれていた生姜の繊維すらわからず「？？」な状態でした。
切ってみることで初めて、生姜には大量の繊維があることを知りました。
さて、そんなシロップ作り、混ぜた生姜と砂糖を30分以上置いておいたり、煮詰めたりと待つ時間は多少あったものの、作業自体は簡単であっという間に！！
そして、完成しました！
作っておいてなんですが、私は炭酸が苦手でいまいちジンジャエールを作るための割合は分からずだったので、、
ジンジャーミルクを作りました！！(ジンジャーシロップ＋牛乳)
これ思っていた以上においしかったです！
おすすめです🥛
と、外食でジンジャエールを飲んだことで実際に作り始めましたが、元々はリアンのジンジャエールを手軽に飲めたら思ったことがきっかけです。
先ほども書いたように、私は炭酸が苦手なのでジンジャエールはこれまで一度も飲んだことがありませんでした。
ですが昨年、試飲のために初めてリアンにてジンジャエールを飲みました。。
初めて飲んだジンジャエール、、思っていた以上に美味しすぎてびっくりしました！！
「え、こんなに甘いん！？」
炭酸が苦手なのでゴクゴクとは無理ですが、それもでもう一度飲みたいと思ったほどでした。
今回作ったシロップは、流石にリアンのようにはできませんでしたが、これはこれで美味しかったので調整しながらまた作りたいと思います！
そしてリアンは今年も、夏限定で「ジンジャエール」をご用意しております！
新生姜を使用し、リアンでシロップから手作りした「ジンジャエール」です🫚
グラスにはシロップに使用した生の生姜も入っているのですが、この生姜も何度も食べたいほど美味しいです！
メニューには載っていないため、注文する場合はぜひスタッフへお聞きください…!!
(数に限りがありますのでお早めに..!!)
また、日によって異なりますが「新生姜のバスクチーズケーキ」をご用意している日もあります。
こちらは他ではあまりみたことのないケーキかと思われます。
生姜の辛いという印象はなく、生姜の良さのみを引き出したとてもとてもおすすめのケーキとなっております。
もし見かけた際は、味の想像がつきにくいかもしれませんが、期間限定でもありますのでぜひ食べてみてください！
ここまでオススメしたものの写真がなく申し訳ありません！
ぜひご来店いただき、実際にご覧ください！
最後まで読んでいただきありがとうございました。
以上、SOUS”OU事業部の中村でした。